Paste, pasty y empanada: tres nombres, tres fuentes
La empanada en el diccionario, el Cornish pasty en el pliego PGI y el paste en las páginas de Hidalgo no son la misma ficha.
Cultura gastronómica
Comparar nombres evita tratar como una sola receta lo que un registro, un diccionario y un reportaje describen por separado.
- Paste, pasty y empanada — La entrada del diccionario, el pliego PGI y lo que BBC Travel atribuye al relleno en Hidalgo.
